Questão
7369805
UERR 2022
Dificuldade
Fácil
Texto para a questão.
De acordo com o censo agropecuário de 2006, Roraima produzia, aquela época, 373 toneladas por ano de cana-de-açúcar. Por meio de um processo químico, determinados organismos, como leveduras e alguns tipos de bactérias, podem converter os açúcares contidos na cana-de-açúcar, como a glicose, a frutose e a sacarose, em etanol, importante produto de uso industrial. A reação abaixo, que é catalisada pela enzima zimase, exemplifica esse processo, em que C6H12O6 é a fórmula de um açúcar.
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
De acordo com o texto, a enzima zimase é um catalisador.
Isso significa que, na conversão de açúcar em etanol, a enzima zimase tem a função de
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